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山东梁父山酿酒有限公司之酒池酿酒


山东梁父山酿酒有限公司



粮为酒之肉,一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料



从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒,才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程



 



靠发酵产生的酒精度数其实是很低的,为了提高酒精含量(度数),一般还要进行蒸馏提纯,主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏,还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施









一步:高粱、粮食粉碎后,需要蒸熟,并待温度合适后加入曲药。



第二步:加好曲药的粮食,倒进白酒窖池并封闭,经1个月至1年不等的发酵后,起窖取出酒糟。



第三步:酒糟撒入甑桶,通过蒸煮进行蒸馏。



第四步:蒸馏出酒后,按前段、中段、尾端摘取酒液,得到新酿原酒。



第五步:新酿原酒装入陶坛,在天然山洞或人工仓库里陈藏老熟。



第六步:.每坛原酒味道和香气并不相同,需要对其进行组合和调味,即勾调,以保证白酒口感香气的一致性。



第七步:灌装成瓶,白酒由此而生。








    山东梁父山酿酒有限公司成立于2003年,是一家以白酒酿造、生产、销售、品牌推广一体的酿酒企业。
    公司经过十年稳步发展,先后两次迁厂扩建,拥有现代化的标准流水作业线,先进的化验、检测和水处理设备,为新产品的质量提供保障。公司注册推广的品牌有:梁父山、梁父吟、竹溪六逸。
    公司位于泰山脚下,汶河河畔的西周河上游。这里环境优美、土地肥沃、气候湿润、并且有地下矿泉水,适宜酿制浓香型白酒。公司酿制的系列白酒以窖香淡雅、绵甜爽净、回味悠长为典型风格。更适合于国人的口感和品味。
    公司拥有一支团结、进取、务实的生产和营销精英团队,团队秉 “没有很好,只有更好”的原则,为公司的发展壮大不断开创美好局面。
公司郑重承诺:
    我们以质量作为企业的发展根本动脉,不含糊,不满足,狠攻质量壁垒,让好质量成为我们企业形象的代名词,让服务顾客成为我们实现双赢互利的终营销目标,让重信誉成为我们不变的承诺。商海搏击,瞬息万变,梁父山人的诚意不变,我们将不懈努力创造,并将致力于不断为白酒市场注入更多,愿握您的手,共创美好未来。










 


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